La Caleta nació en Puerto Aventuras al 2016 con el espíritu de cocinar la pesca del día para los amigos del fundador Javier Silva, a sugerencia insistente de los también pescadores por cocinar igual pero hacerlo formal, con el mismo toque y sazón, surgió la idea de preparar los famosos “Tacos de pescado”, receta de empanizado con arugula, pesto mayo y merkén…
Gustos heredados de su padre en Chile que si no fue cheff, si era amante de la buena mesa y el gusto por cocinar prácticamente de todo… puerco entero, cabrito, comida china , paella de todo le encantaba y ahí surge toda la herencia familiar al definirse por….
La Caleta nació en Puerto Aventuras al 2016 con el espíritu de cocinar la pesca del día para los amigos del fundador Javier Silva, a sugerencia insistente de los también
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